在常壓下,氮的沸點為-196.56℃,1立方米的液氮可以膨脹至696立方米的純氣態氮(21℃)。如果加壓,可以在更高的溫度下得到液氮。液氮用于果蔬的貯存保鮮具有氣調的優點,可調節農副產品旺季和淡季供需方面的矛盾,減少貯存上的損失。液氮不燃。用霧狀水保持火場中容器冷卻??捎渺F狀水噴淋加速液氮蒸發,但不可使水射至液氮,若遇高熱,容器內壓增大,有開裂和爆的危險。
氮氣構成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的,超過2秒才會且不可逆轉。液氮可用于航天領域。液氮可作為的推送劑,液氮借助其氣化產生的高壓將推向燃燒室。在科研、、食品和畜牧業等行業中,液氮常用于低溫保存和冷藏運輸。在食品行業中液氮速凍能夠較好的保持食品本來的風味。
在電子工業中液氮可用于超導制冷劑和電子元件的環境應力篩選。氣象領域中液氮可用于人工增雨。在采掘業中液氮可用于井下滅火。在加工過程中液氮可用于粉碎加工。液氮粉碎早用于粉碎橡膠和塑料等在常溫難以粉碎的物質,現還用于食品等行業中。液氮操作注意事項,防止氣體泄漏到工作場所空氣中。搬運時輕裝輕卸,防止鋼瓶及附件破損。配備泄漏應急處理設備。