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食品級二氧化碳是一種無色無味的氣體，在水中會呈弱酸性，多以碳酸根形式存在，食品級二氧化碳在食品業多具有調節風味、防腐、消暑等作用。

1、調節風味。食品級二氧化碳應用于飲料中，能夠很好的調節溶液的ph值，使得飲料具有更好的口感，二氧化碳價格，更重要的是，二氧化碳報價，碳酸對于人體略有刺激，所以，口感更好。

2、防腐因為食品級二氧化碳溶于水會呈現酸性，所以，對于一些不耐酸的微生物來說完全無法生存，自然就達到了殺菌防腐的作用，能夠有效延長飲料的保質期。

3、消暑。人們飲用了碳酸飲料之后，食品級二氧化碳能夠從人體排出并帶走體內的熱量，有利于人體的消暑，從而給人以清涼、舒爽的感受。

如何選購食品級二氧化碳：

看廠家。廠家的正規性一定程度地反映著產品的好壞，所以，在選擇食品級二氧化碳過程中要針對廠家進行綜合對比，俗話說的好“貨比三家不吃虧”，另外，正規廠家生產的產品品質也要比小作坊的更有保障。

看價格。價格高低雖然也能反映出產品品質，但是，切不可將價格作為選擇食品級二氧化碳的唯1一標準，市面上不乏有些商家抓住了“價格越高產品越好”的心理，盲目抬高產品價格，這點一定要特別注意。

二氧化碳用途：

二氧化碳在舞臺上用來制造煙霧效果，天旱時用作人工增雨。二氧化碳也可用在消防上，醫學上，用干冰作冷凍治1療，血液冷藏運輸等。機械零件的冷裝配工藝中，常常采用干冰做冷源。 在混凝土中混入干冰，可控制混凝土的熱裂解； 在冶煉金屬的出爐或運輸過程中，二氧化碳多少錢一升，壓入干冰來遮蔽熱金屬，可使灰塵的放逸量減少87左右； 利用干冰做冷鑄，淮南二氧化碳，利用它的滲透作用，可以驅出鑄件里的氣體，使鑄件不出砂眼，保證鑄件的質量； 通過核反應堆中的干冰制造裝置，來轟擊核反應堆，可脫除其放1射物質；通過化學方法，還可以制出堿和阿斯匹林來。 另外干冰清洗廣泛應用在輪胎、鑄造、模具、橡膠、烘焙食品、航空、電力、石化、汽車內飾件生產等多個領域。干冰清洗的優點是：可實現不停車清洗、對設備無損、保持受洗表面干燥、對環境友好。

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